Un haleem tradicional se prepara primero remojando el trigo, la cebada y las lentejas durante la noche. Se prepara una salsa de carne picante llamada Korma hasta que la carne se vuelve tierna. El trigo, la cebada y el garbanzo se hierven en agua salada hasta que estén tiernos.
¿Es saludable comer haleem?
“Haleem incluye ácidos grasos esenciales, carbohidratos, proteínas y otros elementos saludables. Esta composición lo convierte en un alimento saludable. … Además de ser rico en energía, el haleem también contiene muchos ingredientes antioxidantes como las frutas secas. Los antioxidantes funcionan como agentes antienvejecimiento que hacen que uno luzca joven y lleno de energía.
¿Cómo se sirve haleem?
¿Qué acompañar? Haleem generalmente se cubre con una variedad de ingredientes, como cebollas caramelizadas fritas, jengibre en rodajas finas, chiles verdes y cilantro picado. Con un chorrito de jugo de limón se puede comer simplemente con una cuchara. Pero en Pakistán casi siempre se come con naan y es súper delicioso.
¿Cuál es el costo de haleem?
Haleem se vende en paquetes de diferentes tamaños. Un paquete pequeño de pollo Haleem cuesta alrededor de Rs 80, un paquete mediano Rs 150 y un paquete familiar Rs 100. Mutton Haleem en un paquete pequeño viene en Rs 150, en un paquete mediano en Rs 300 y un paquete familiar a Rs 400.
¿Se mezcla carne de res con haleem?
Haleem es un guiso pastoso compuesto de carne (cordero, ternera o pollo), trigo machacado, lentejas, ghee, pasta de jengibre y ajoy cúrcuma. También contiene especias como semillas de comino, semillas de alcaravea, canela, cardamomo, clavo, pimienta negra, azafrán y azúcar moreno, y frutos secos como pistacho, anacardo, higo y almendra.
