Usa la uña para perforar un grano. El líquido del interior te dirá mucho sobre tu tiempo. Si el líquido que sale es muy claro y aguado, aún no están maduros. Si puedes ver a través del líquido y, sin embargo, parece lechoso, el maíz es perfecto para recogerlo.
¿Cómo sé cuándo mi maíz está listo para cosechar?
El maíz está listo para la cosecha alrededor de 20 días después de que aparece la primera seda. En el momento de la cosecha, la seda se vuelve marrón, pero las cáscaras aún están verdes. Cada tallo debe tener al menos una mazorca cerca de la parte superior. Cuando las condiciones son adecuadas, es posible que obtenga otra mazorca más abajo en el tallo.
¿Qué se puede hacer con el maíz ceroso?
El contenido de amilopección hace que la cera sea adecuada para varios usos, tanto para la industria alimentaria como para otras industrias. Después del proceso de molienda húmeda, el almidón resultante se usa como espesante y estabilizador en muchos productos alimenticios. Waxy también hace buenos adhesivos. Las cajas de cartón pueden contener pegamento hecho de maíz ceroso.
¿Puedes comer maíz ceroso?
El maíz ceroso (Zea mays L. ceratina) es un cultivo básico popular que se consume como verdura en el este y sureste de Asia.
¿En qué mes se debe cosechar maíz dulce?
Cuándo recolectar maíz dulce
Las mazorcas están listas para recolectar cuando las sedas al final se vuelven de color marrón oscuro, generalmente alrededor de seis semanas después de su primera aparición. Si no está seguro de si una mazorca está lista para usar, intente la prueba de la uña. Despegue la parte superior de lafunda protectora y luego hundir una uña firmemente en un grano.
