Delphinidin da tonos azules a las flores de los géneros Viola y Delphinium. También da el color rojo azulado de la uva que produce Cabernet Sauvignon, y se puede encontrar en arándanos y uvas Concord, así como en granadas y arándanos.
¿De qué color es la delfinidina?
Las antocianidinas son flavonoides que contienen un heterociclo pirrol y son responsables del color rojo azulado de la piel de las uvas tintas y, por tanto, del color del vino tinto. Los antocianos se componen de una antocianidina unida a un azúcar a través de un enlace glucosídico.
¿Es la delfinidina una antocianina?
4.3 AntocianinasLas antocianinas se encuentran como formas glicosiladas de antocianidinas en fuentes naturales. Entre las ~700 antocianinas presentes, los glucósidos de cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina y petunidina se encuentran principalmente en los alimentos. … Las bayas son ricas en antocianinas.
¿Qué hace la delfinidina?
Aquí mostramos que la delfinidina, una de las principales antocianidinas de las bayas, es un potente ingrediente activo en la reabsorción ósea antiosteoporótica a través de la supresión de la formación de osteoclastos. Los exámenes in vitro revelaron que el tratamiento con delfinidina inhibía notablemente la diferenciación de RAW264.
¿Qué se asocia con los glucósidos de delfinidina?
Los glucósidos de delfinidina extraídos de la grosella negra reducen la proliferación de células cancerosas (in vitro)a través de mecanismos dependientes de la apoptosis, y por cambios en las vías de señalización, como Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).