No, el fondant no necesita refrigeración. De hecho, debe evitar cualquier contacto con su refrigerador. El fondant sobrante debe almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si planeas cubrir un pastel con fondant, asegúrate de no usar rellenos que deban refrigerarse.
¿Cuánto tiempo puede reposar un pastel de fondant?
Puede almacenar pasteles de fondant a temperatura ambiente durante 3-4 días si vive en un clima fresco y seco y si el relleno dentro del pastel no necesita refrigeración.
¿Debo guardar un pastel de fondant en el refrigerador?
Los pasteles de fondant se marchitarán cuando se saquen del refrigerador porque se forma condensación en el glaseado y debilita la consistencia pastosa del fondant. Si debe guardar un pastel de fondant en el refrigerador, protéjalo del aire frío envolviéndolo con una envoltura de plástico y colocando el pastel en un recipiente hermético.
¿Cómo se almacena un pastel de crema de mantequilla y fondant?
Para almacenar mi pastel de fondant, lo colocaré en una caja para pasteles y lo mantendré en un lugar oscuro y fresco hasta la mañana siguiente (los pasteles de fondant no deben refrigerarse y, por lo tanto, no deben tener un relleno perecedero). Si mi pastel es de crema de mantequilla, lo colocaré en una caja para pasteles y lo guardaré en el refrigerador durante la noche.
¿Es necesario refrigerar el fondant sin abrir?
¿Es necesario refrigerar el fondant? No guardes el fondant en el frigorífico. La temperaturalas fluctuaciones crearán condensación en la bolsa o recipiente con fondant. Esto, a su vez, hará que el fondant se vuelva pegajoso y aumente el riesgo de que se enmohezca.