No hay nada mejor que una salchicha italiana perfectamente asada y jugosa para acompañar una copa de Sangiovese y tu pasta favorita. … Hervir las salchichas antes de asarlas a la parrilla asegura que las salchichas se cocinen por completo, lo que permite que todos los jugos permanezcan en el interior mientras la tripa se pone dorada y crujiente en la parrilla.
¿Cuánto tiempo hierve la salchicha italiana antes de asarla?
Salchicha fresca
Agregue agua para cubrir la salchicha y cocine a fuego lento hasta que la salchicha esté completamente gris (alrededor de 10 a 15 minutos). Luego, la salchicha se puede freír hasta que esté bien dorado. Las salchichas sancochadas también se pueden asar a la parrilla lentamente sobre las brasas, volteándolas con frecuencia hasta que estén completamente doradas.
¿Debes hervir la salchicha antes de asarla?
Nos dimos cuenta de que necesitábamos desesperadamente algún tipo de base cuando se trataba de carne envasada, así que recurrimos a la cocina de prueba de Bon Appétit para saber cuándo cocer al vapor o hervir las salchichas y cuándo encender la parrilla. "Cualquier salchicha fresca y emulsionada, como una salchicha bratwurst, realmente debe hervirse", dice Alfia Muzio, colaboradora de la cocina de prueba.
¿Es necesario hervir la salchicha?
Cuando cocina salchichas crudas o frescas, el hervido previo puede llevar la carne a una temperatura interna segura más rápido, lo que ayuda a eliminar cualquier patógeno transmitido por los alimentos en la carne. Sin embargo, aunque puede hervir la salchicha antes de freírla, normalmente no es necesario.
¿Puedes asar salchichas italianas crudas?
Si no tienes un exteriorparrilla, puede usar una parrilla y cocinar las salchichas italianas adentro. Coloque las salchichas directamente en la parrilla y áselas de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidas. Cuando la salchicha termine de cocinarse, transfiérala a un plato o plato y cúbrala con papel aluminio para mantenerla caliente.
