Porque la fibra no se digiere, no nos aporta calorías. Los alimentos que contienen mucha fibra también pueden contener otros tipos de carbohidratos como almidón o azúcar. Si bien no obtenemos calorías de la fibra de estos alimentos, sí obtenemos calorías de los azúcares y almidones que contienen.
¿Absorbes calorías de alimentos no digeridos?
Si come un alimento rico en almidón crudo, hasta la mitad de los granos de almidón pasan por el intestino delgado sin digerir en absoluto. Su cuerpo obtiene dos tercios o menos del total de calorías disponibles en los alimentos. El resto podría ser utilizado por bacterias en su colon, o incluso podría desmayarse entero.
¿Qué sucede si la comida no se digiere correctamente?
Un sistema digestivo poco saludable puede afectar la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes, almacenar grasas y regular el azúcar en la sangre. La resistencia a la insulina o la necesidad de comer en exceso debido a la disminución de la absorción de nutrientes pueden provocar un aumento de peso. Por otro lado, la pérdida de peso puede ser el resultado de un crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado.
¿Cuántas calorías quemas al digerir la comida?
La digestión requiere trabajo
Alrededor de 25% a 30% de las calorías de proteínas se queman durante la digestión, lo que significa que 100 calorías de proteína en realidad terminan siendo alrededor de 75 calorías en su cuerpo. Los carbohidratos y las grasas tienen una tasa mucho más baja, por lo que 100 calorías consumidas terminan cerca de 100 calorías en su cuerpo.
¿En qué momento de la digestión se absorben las calorías?
Esto esporque la absorción comienza en la boca (a través de la saliva), continúa en el esófago y luego en el estómago. Incluso si se vomita todo el contenido del estómago, muchas de las calorías ya se habrán ingerido.