Descripción. La manita de cerdo china con vinagre negro y jengibre es uno de mis platos favoritos de invierno. También es recomendado para mujeres embarazadas y durante el puerperio.
¿Para qué sirve el vinagre de manitas de cerdo?
En la tradición china, las madres de parto a menudo se sirven con vinagre de manitas de cerdo. Se cree que es calentador, restaurador y fortalecedor del cuerpo. Es importante y beneficioso que las madres de parto consuman vinagre de manitas de cerdo para ayudarlas a potenciar su energía, también conocido como “qi.
¿Cómo se limpia una manita de cerdo?
Vierta agua caliente sobre las manitas de cerdo para limpiarlas. Agregue 2 cucharadas de sal. Frote las manitas de cerdo con sal y enjuague con agua corriente. (Esto es para quitar la capa de suciedad y eliminar el olor a carne).
¿Qué puedo hacer con vinagre negro?
El vinagre negro chino se usa ampliamente en la cocina china para todo tipo de aperitivos fríos, carnes y pescados estofados, fideos y como condimento para mojar empanadillas. Se puede usar para agregar acidez y dulzura a platos estofados como el pescado estofado chino, donde se cocina hasta convertirse en un dulce oro negro.
¿Qué le hace el vinagre negro a tu cuerpo?
El vinagre también es una buena fuente de antioxidantes. Los vinagres más oscuros son generalmente más ricos en antioxidantes que los vinagres más claros porque son menos refinados. El vinagre de arroz negro es particularmente rico en antioxidantesque puede ayudar a reducir el daño a sus células.
