Si bien el benzoato de sodio se considera seguro, los científicos han demostrado que se producen efectos secundarios negativos cuando se mezcla con ácido ascórbico (vitamina C). Sus estudios indican que luego se convierte en benceno, un carcinógeno conocido que puede causar cáncer.
¿Qué le hace el benzoato de sodio a la piel?
El benzoato de sodio se usa en una amplia variedad de cosméticos y productos para el cuidado personal donde actúa como inhibidor de la corrosión, ingrediente de fragancia y conservante. Como conservante, el benzoato de sodio es principalmente un agente antifúngico, pero también tiene cierta eficacia contra las bacterias.
¿Qué es el benzoato de sodio como conservante?
El benzoato de sodio es un conservante. Como aditivo alimentario, el benzoato de sodio tiene el número E E211. Es bacteriostático y fungistático en condiciones ácidas. El mecanismo comienza con la absorción de ácido benzoico en la célula.
¿Es el benzoato de sodio un mal conservante?
¿Es seguro el benzoato de sodio? El benzoato de sodio es generalmente reconocido como seguro y puede usarse como agente antimicrobiano y saborizante en alimentos con un uso máximo de 0,1%. También se reconoce generalmente como seguro (GRAS) cuando se usa como conservante en alimentos.
¿Por qué es malo el benzoato de sodio?
Los estudios sugieren que el benzoato de sodio puede aumentar el riesgo de inflamación, estrés oxidativo, obesidad, TDAH y alergias. También puede convertirse en benceno, un carcinógeno potencial, pero los bajos nivelesque se encuentran en las bebidas se consideran seguros.
