¡Leíste bien! Las personas con intolerancia a la lactosa deberían beber leche. Pero no nos detengamos ahí: el queso y el yogur también deberían estar en el menú. Investigaciones recientes descubrieron que las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar hasta 1 taza de leche de una vez.
¿Qué pasa si sigues bebiendo leche y eres intolerante a la lactosa?
La lactasa descompone la lactosa en los alimentos para que su cuerpo pueda absorberla. Las personas que son intolerantes a la lactosa tienen síntomas desagradables después de comer o beber leche o productos lácteos. Estos síntomas incluyen hinchazón, diarrea y gases. La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que tener una alergia alimentaria a la leche.
¿Es la leche lo peor para la intolerancia a la lactosa?
Sin embargo, tenga en cuenta que otros productos también pueden contener estos alimentos como ingredientes y también deben evitarse si es intolerante a la lactosa. La leche contiene la mayor cantidad de lactosa de todos los productos lácteos.
¿Puedo comer chocolate si soy intolerante a la lactosa?
Dependiendo de cuán leve o grave sea su intolerancia a la lactosa, es posible que deba cambiar la cantidad de leche en su dieta. Por ejemplo: puede tener leche en su té o café, pero no en su cereal. algunos productos que contienen leche, como el chocolate con leche, aún pueden ser aceptables en pequeñas cantidades.
¿La mozzarella tiene mucha lactosa?
Los quesos que tienden a ser más altos en lactosa incluyen queso para untar, quesos blandos como Brie oCamembert, requesón y mozzarella. Es más, incluso algunos quesos con alto contenido de lactosa pueden no causar síntomas en porciones pequeñas, ya que tienden a contener menos de 12 gramos de lactosa.