La mejor manera de congelar el queso es rallarlo y luego meterlo en una bolsa para congelar. También puede cortarlo en trozos pequeños antes de envolverlo bien en film transparente. Si puede, evite congelar el queso en bloques grandes, ya que perderá humedad y se desmoronará, según el Consejo de Productos Lácteos de Irlanda del Norte.
¿Se congela bien el queso rallado?
Los quesos duros rallados como el Parmesano y Romano se pueden congelar, pero es más sensato guardarlos en el refrigerador, donde durarán hasta 12 meses. De esa manera, no experimentará la pérdida de calidad que conlleva la congelación.
¿Cómo se congela el queso rallado?
¿Cómo se congela el queso rallado? Si va a triturar el queso usted mismo, colóquelo en una bolsa de plástico sellada apta para el congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Puedes poner el queso previamente rallado en el congelador y conservarlo en su envase o bolsa original.
¿Qué pasa si congelas queso rallado?
Queso congelado no afecta mucho el sabor pero sí afecta la textura. Es por eso que es mejor para derretir en lugar de descongelar y tratar de usar fresco en las recetas.
¿Cómo se descongela el queso rallado congelado?
Cuando quiera usarlo, el queso se puede descongelar durante la noche en el refrigerador o dejarlo a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. El acto de rallar el queso antes de congelarlo ayuda a que se descongele mejor (en comparación con si solo lo hubierascongelado un trozo entero).
