El hierro fundido esm altado es hierro fundido que tiene un vidriado de esm alte vítreo aplicado a la superficie. La fusión del esm alte con el hierro fundido evita la oxidación, elimina la necesidad de secar el metal y permite una limpieza más profunda. El hierro fundido esm altado es excelente para cocinar a fuego lento y extraer el sabor de los alimentos.
¿Qué es mejor hierro fundido o hierro fundido esm altado?
Puedes cocinar casi cualquier cosa en hierro fundido normal. Sin embargo, para alimentos demasiado ácidos como la salsa de tomate, la versión esm altada podría ser la mejor opción. Si vas de campamento, deja atrás tus costosas sartenes esm altadas. Hierro fundido ideal para cocinar fajitas, preparar el desayuno y dorar ese bistec perfecto.
¿Son seguros los utensilios de cocina de hierro fundido esm altado?
Los utensilios de cocina de hierro fundido esm altado son seguros porque son un material duradero que no filtra el hierro, tiene una superficie naturalmente antiadherente y no se oxida. Estas cualidades lo convierten en una opción segura, ya que minimiza el riesgo de problemas de salud asociados con los utensilios de cocina fabricados con otros materiales.
¿Qué no se puede cocinar en hierro fundido esm altado?
El hierro fundido esm altado es no se filtra . Si bien uso mi sartén normal de hierro fundido para muchos alimentos diferentes, evito usarla para alimentos ácidos como las salsas de chile y tomate como alimentos ácidos pueden dañar potencialmente el condimento de hierro fundido y potencialmente filtrar hierro y otros metales en la comida que preparo.
¿Cuál es el beneficio del hierro fundido esm altado?
La principal ventaja del hierro fundido esm altado es el hecho de que no se oxida. A diferencia de los utensilios de cocina de hierro fundido desnudos o tradicionales, los utensilios de cocina de hierro fundido esm altado no son propensos a oxidarse. El hierro fundido desnudo puede oxidarse fácilmente si no se seca correctamente. También puede oxidarse cuando se mantiene bajo el agua durante períodos prolongados.
