Cuando se maneja adecuadamente, el pollo crudo se puede volver a congelar dentro de los 2 días posteriores a la descongelación, mientras que el pollo cocido se puede volver a congelar dentro de los 4 días. Para fines de calidad, cuanto antes vuelva a congelar el pollo, mejor. Solo vuelva a congelar pollo crudo que se haya descongelado en el refrigerador.
¿Se puede descongelar y volver a congelar el pollo?
Cuando se maneja adecuadamente, el pollo crudo se puede volver a congelar dentro de los 2 días posteriores a la descongelación, mientras que el pollo cocido se puede volver a congelar dentro de los 4 días. Para fines de calidad, cuanto antes vuelva a congelar el pollo, mejor. Solo vuelva a congelar pollo crudo que se haya descongelado en el refrigerador.
¿Se puede congelar la carne dos veces?
Nunca vuelva a congelar la carne cruda (incluidas las aves) o el pescado que haya sido descongelado. Puede cocinar carne y pescado congelados una vez descongelados y luego volver a congelarlos. Puede volver a congelar la carne y el pescado cocidos una vez, siempre que se hayan enfriado antes de meterlos en el congelador. En caso de duda, no vuelva a congelar.
¿Por qué es malo descongelar y volver a congelar la carne?
Cuando congela, descongela y vuelve a congelar un artículo, el segundo descongelamiento romperá aún más células, filtrando la humedad y cambiando la integridad del producto. El otro enemigo son las bacterias. Los alimentos congelados y descongelados desarrollarán bacterias dañinas más rápido que los frescos.
¿Por qué no debería volver a congelar los alimentos?
La respuesta corta es no, el sabor y la textura se verán afectados cuando los alimentos se vuelvan a congelar. Las células dentro de los alimentos se expanden y a menudorevienta cuando la comida está congelada. A menudo se vuelven blandas y menos sabrosas. Por eso los alimentos frescos saben mejor que los congelados.
