Revestir una bandeja para hornear al hacer galletas: el pergamino no solo ayudará a que las galletas se horneen de manera más uniforme, sino que la calidad antiadherente también ayuda a evitar que se agrieten o rompan al levantarlas fuera de la hoja. Decoración de productos horneados en casa: el papel pergamino es el envoltorio perfecto para productos horneados.
¿Qué pasa si horneas galletas sin papel pergamino?
Tus productos horneados no se pegarán y cuando hayas terminado puedes tirar el pergamino en lugar de lavar la sartén. Si no tienes papel pergamino, todavía puedes hornear; solo tendrás que ser un poco más creativo.
¿Qué hace hornear galletas en papel pergamino?
El papel pergamino le da a la masa de galletas algo a lo que aferrarse, para galletas más completas que no se esparcen demasiado. Cuando las galletas son más gruesas, también tienden a ser más blandas en el medio.
¿Es mejor hornear galletas en papel aluminio o pergamino?
De hecho, el papel pergamino es el claro ganador para todas sus necesidades de horneado porque, a diferencia del papel de aluminio, distribuye el calor de su horno de manera más uniforme y mantiene el calor altamente concentrado de su molde de metal para hornear (o revestimiento de aluminio) para que no queme la base de las galletas.
¿El papel pergamino evita que las galletas se peguen?
Rocíe ligeramente las bandejas para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente. Una vez que haya terminado de hornear, asegúrese de que las bandejas estén bien lavadas; cualquier aceite en aerosol que quede en la bandeja puede decolorarlo. Forrar las bandejas para hornear galletas con papel pergamino evita que se peguen y se esparzan.
