El salmón del Atlántico cultivado es incubado, criado y cosechado en condiciones controladas, y está disponible fresco durante todo el año, generalmente a precios más bajos que el pescado capturado en la naturaleza. El salmón del Atlántico de piscifactoría se cría y cosecha en condiciones controladas que proporcionan un suministro de pescado durante todo el año.
¿El salmón del Atlántico cultivado es malo para ti?
Los primeros estudios informaron altos niveles de PCB y otros contaminantes en el salmón de cultivo, más altos que en algunas especies de salmón salvaje, como el salmón rosado. Los estudios de seguimiento no han confirmado esto y el consenso entre los científicos y los reguladores es que el salmón de piscifactoría y el salmón salvaje son alimentos seguros.
¿Se crían todas las granjas de salmón del Atlántico?
Durante años, se han criado para que sean más fáciles de criar: están más " altamente domesticados", según el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Washington. La mayoría de las piscifactorías comerciales crían salmón del Atlántico. … Ahora, la mayoría del salmón del Atlántico se cultiva - menos del 1 por ciento proviene de la naturaleza.
¿Por qué no debería comprar salmón de criadero?
Podría aumentar su riesgo de desarrollar cáncer.
"El salmón de cultivo está contaminado porque se cría en condiciones de hacinamiento como rediles y jaulas marinas de las que no puede escapar", dice Elmardi. "Estas condiciones aumentan el nivel de contaminantes en el salmón de piscifactoría.
¿Puedes criar salmón?
Lala mayoría del salmón en el mercado es criado en piscifactoría, lo que significa que se cultiva y cosecha bajo condiciones controladas en jaulas marinas o corrales de red. El problema, según algunos investigadores, es que las condiciones de hacinamiento de la mayoría de las granjas pueden causar contaminación.
