Su nombre y su amplia popularidad en los Estados Unidos se atribuyen a Omar y Cora Fanning, quienes eran agricultores de pepinos de Illinois que comenzaron a vender pepinillos agridulces en la década de 1920.
¿Quién inventó el primer pepinillo?
Aunque se desconocen los orígenes exactos del proceso, los arqueólogos creen que los antiguos mesopotámicos conservaban alimentos en escabeche desde el año 2400 a. C., según el Museo de Alimentos de Nueva York. Varios siglos después, los pepinos nativos de la India se conservaban en vinagre en el valle del Tigris.
¿Qué es un pepinillo dulce?
Los pepinillos dulces se envasan en una mezcla dulce de vinagre, azúcar y especias. Aquí hay algunas variaciones: Bread & Butter - Encurtidos dulces en rodajas finas hechos de pepinos, cebollas y pimientos verdes o rojos picados. Tienen un sabor distintivo, ligeramente picante. … Dulce/Picante - Estos son un nuevo tipo de encurtido "picante".
¿Los encurtidos dulces son algo sureño?
“A los sureños les encantan los pepinillos dulces y los condimentos de pepinillos dulces”, dice. Anderson tiene una teoría sobre los encurtidos sureños: los cocineros aquí estaban acostumbrados a usar mucha azúcar para conservar los alimentos en el clima cálido y húmedo. Como resultado, ya sea té, pastel o un pepinillo, La comida sureña suele ser bastante dulce.
¿Por qué hay encurtidos dulces?
Los encurtidos dulces son pepinos encurtidos que se preparan con una salmuera que contiene azúcar. La salmuera le da a estos encurtidos solo un toque de dulzura (noPreocúpate, estos tipos de pepinillos no son dulces como caramelos).
