Asegúrese de que el agua que usa para cocinar arroz no contenga mucho arsénico, ya que el arroz absorbe agua mientras se cocina. No debe usar agua con más de 10 partes por mil millones de arsénico para cocinar. Enjuaga el arroz antes de cocinarlo. Enjuagar el arroz con mucha agua también reduce la concentración de arsénico.
¿Qué arroz no tiene arsénico?
¿Qué arroz tiene menos arsénico? El arroz basmati de California, India o Pakistán es la mejor opción, según datos de Consumer Reports. Estos tipos de arroz tienen alrededor de un tercio del arsénico inorgánico en comparación con el arroz integral de otras regiones.
¿Cómo se elimina el arsénico del arroz?
Para el primer método, remoje el arroz en agua durante la noche. Después de drenar y enjuagar el arroz previamente remojado, cocínelo en una proporción de 1:5 (una parte de arroz por cinco partes de agua) y drene el exceso de agua antes de servir. Se informa que cocinarlo de esta manera elimina el 82 por ciento del arsénico presente.
¿Qué tipos de arroz tienen un alto contenido de arsénico?
El arroz integral contiene mayores cantidades de arsénico que el arroz blanco. Si come grandes cantidades de arroz, la variedad blanca puede ser una mejor opción (12, 49, 50).
¿El arroz glutinoso tiene arsénico?
Todo el arroz, incluido este arroz glutinoso de cinco colores de Vietnam, tiene arsénico. La cantidad de arsénico depende de una variedad de factores que incluyen el clima, el suelo, el agua y los pesticidas/fertilizantes utilizados(Imagen de Wikimedia).
