Usando un trozo de tela, sostenga el durián con una mano. Con el cuchillo en el otro, clava directamente en el centro de la "estrella". Una vez que el cuchillo haya penetrado en el durián unas 2 pulgadas, gírelo hacia la izquierda y hacia la derecha varias veces. Las suturas o las líneas de los diferentes segmentos deben abrirse.
¿Son difíciles de abrir los durianes?
Los durianes parecen inexpugnables, y muchas personas se sienten tan intimidadas que ni siquiera intentan llevarse a casa el primer durian. Incluso entre los asiáticos, ser un buen abridor de durián es similar a poder aplastar una lata con el puño: una proeza casual de masculinidad. La verdad es que realmente no es tan difícil abrir un durián.
¿Cómo se abre el durian?
Coloque papel en el piso (esto puede ensuciarse) y luego, con un cuchillo grande y afilado, haga un corte profundo en el casco exterior, de aproximadamente 8 a 10 pulgadas de largo. Excave sus dedos en la incisión y comience a hacer palanca para separar el casco. Sigue tirando y empujando. Después de un poco de esfuerzo, tendrás dos mitades.
¿Cómo saber si el durián está maduro?
Una de las maneras más fáciles de saber si un durián está maduro es acercarlo a la oreja y sacudirlo. La pulpa de un durián maduro es suave, lo que permite que las semillas golpeen dentro de la cáscara como una maraca llena de gak. Si la semilla se mueve sin resistencia, es probable que el durián esté demasiado maduro.
¿Dónde es ilegal abrir la fruta durián?
Singapurha prohibido el transporte de la fruta durián en el metro. Tampoco está permitido en algunos hoteles de Tailandia, Japón y Hong Kong debido a su notorio olor, según CNN. No es raro ver letreros que dicen "no se permite durián" fuera de los edificios.
