Debido a que los sémolos naturalmente no contienen gluten, muchos fabricantes toman medidas para evitar la contaminación cruzada, por lo que permanecen sin gluten. Desafortunadamente, este no es el caso con una de las marcas de sémola más vendidas, Quaker Instant Grits.
¿La sémola contiene gluten?
Grits y Gluten
Grits son naturalmente libres de gluten ya que tradicionalmente están hechos de maíz. Sin embargo, si se le diagnostica enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, la opción más segura es comprar sémola de maíz de empresas certificadas sin gluten como se indicó anteriormente.
¿La sémola Dixie Lily no contiene gluten?
Dixie Lily White Corn Grits son como los sémolas tradicionales, ¡pero se cocinan en tres a cinco minutos! (Aprox.) Los ingredientes de este producto se cultivan, siembran, muelen y empaquetan en los EE. UU. Este es un producto sin gluten.
¿La polenta no contiene gluten?
Polenta es un gran sustituto sin gluten de la pasta. La polenta es similar a la sémola, pero es más suave una vez que se termina de cocinar. Se prepara mezclando harina de maíz con agua o leche y revolviendo constantemente a fuego lento. Si bien se puede comer solo, es mejor cuando se cubre con vegetales, proteína, salsa o queso.
¿La quinoa no contiene gluten?
La quinua es un pseudocereal originario de la región andina de América del Sur que no contiene gluten.