La presentación de la comida es la clave para atraer los cinco sentidos a la experiencia de comer. Escuche cómo se cocina la comida, huela los ingredientes, disfrute de la textura mientras come, cree un sabor inolvidable y, por supuesto, pruebe visualmente la comida antes de que llegue a su lengua.
¿Por qué es importante ofrecer un servicio atractivo?
Ayuda Eleve todo el plato Diferentes tipos de salsa y guarniciones agregan un sabor y una textura diferentes al plato, lo que hace que toda la presentación de la comida no solo sea agradable a la vista pero más sabroso también.
¿Por qué es importante presentar los aperitivos de forma atractiva?
Aperitivos proporcione la primera experiencia culinaria para sus invitados y prepare el escenario para el resto de la noche. Ser capaz de presentar sus sofisticados aperitivos como un profesional ayudará a que su evento destaque entre la multitud.
¿Cómo presentas los platos de forma atractiva?
Las mejores técnicas de presentación y emplatado de alimentos
- Crea altura en el plato.
- Cortar la carne horizontalmente.
- Juega con las texturas.
- Usa colores que contrasten.
- Combina la presentación con el tema del restaurante.
- Elige los platos adecuados.
- Servir porciones más pequeñas.
- Utiliza guarniciones y decoraciones comestibles.
¿Por qué es importante el emplatado y la guarnición al presentar sus platos?
Comida Para reflexionar… una guarnición proporciona un elemento visual positivo que le da a la comida un toque final especial. Agrega armonía a la organización de los alimentos en un plato para servir. Una guarnición bien diseñada puede proporcionar un punto focal para dirigir la mirada del comensal.