Para obtener más información sobre el seguimiento y el peso de los alimentos para alcanzar sus propios objetivos únicos, consulte nuestros programas de ejercicio y nutrición de 12 semanas para hombres y mujeres. Recuerde: cuando pese alimentos, siempre péselos crudos y crudos cuando sea posible.
¿Debe pesar los alimentos antes o después de cocinarlos?
La mejor manera de obtener la medición de alimentos más precisa y consistente es pesar y registrar los alimentos antes de cocinarlos. Esto se debe a que los paneles de información nutricional nos brindan detalles de los alimentos en su estado empaquetado.
¿La comida pesa más cruda o cocinada?
Como regla general, en promedio, la carne perderá alrededor del 25% de su peso cuando se cocina. Todavía tiene que pesar la carne a granel cuando está cruda, pero no necesita volver a pesarla cocinada y calcular las matemáticas, simplemente multiplique el peso crudo total por. 75 y eso es lo que realmente pesará su registro de 1 onza.
¿El tamaño de la porción está cocido o crudo?
El tamaño de la porción para casi todos los carnes y aves crudas es de cuatro onzas. Sin embargo, si el producto crudo se convirtiera en hamburguesas, entonces el tamaño de la porción sería el peso crudo de cada hamburguesa, por ejemplo, tres onzas. Aquí hay una regla general para traducir de porciones crudas a cocidas de carnes y aves.
¿Las calorías de la carne son cocinadas o crudas?
Los alimentos cocinados a menudo se enumeran como tienen menos calorías que los alimentos crudos, pero el proceso de cocciónla carne gelatiniza la proteína de colágeno en la carne, haciéndola más fácil de masticar y digerir, por lo que la carne cocida tiene más calorías que la cruda.
