El jugo puro es muy ácido (pH, <2.5) y desagradable. En 1930, se introdujo el cóctel de jugo de arándano, compuesto por una mezcla de jugo de arándano, edulcorante, agua y vitamina C añadida.
¿El jugo de arándano es ácido para el estómago?
Algunas investigaciones han encontrado que el jugo de arándano puede prevenir infecciones, retrasar o reducir la gravedad de enfermedades crónicas y prevenir el daño oxidativo relacionado con la edad. Para la mayoría de las personas sanas, el jugo de arándano es seguro. El jugo de arándano puede empeorar temporalmente las condiciones, como el reflujo ácido, porque es ligeramente ácido.
¿El jugo de arándano es muy ácido?
Jugo de arándano pH
Los alimentos que tienen un pH superior a 7,0 se consideran alcalinos, mientras que los que tienen un pH inferior a 7,0 son ácidos. El jugo de arándano generalmente tiene un pH de entre 2,3 y 2,5, lo que lo convierte en una bebida bastante ácida.
¿Qué jugo no es ácido?
Cuando se trata de acidez, el jugo de pera puede ser su mejor apuesta por ser el menos ácido. Una pera tiene un pH de 3,5 a 4,6.
¿El jugo de arándano es más ácido que el jugo de naranja?
El jugo de arándano es el más ácido, con un valor de pH aproximado de 2,3 a 2,5. El jugo de uva tiene un pH de 3.3; el jugo de manzana tiene un valor de pH aproximado de entre 3,35 y 4; el pH del jugo de naranja oscila entre 3,3 y 4,2.
