El mono- de propilenglicol y los diésteres de grasas y ácidos grasos se utilizan como aditivos alimentarios [EAFUS] ("EAFUS: Todo lo que se agrega a los alimentos en los Estados Unidos… Propileno Los mono y diésteres de glicol de grasas y ácidos grasos pertenecen a la familia de los ésteres de ácidos grasos, que son derivados de ésteres carboxílicos de un ácido graso.
¿Qué son los diésteres de grasas y ácidos grasos?
Monopropilenglicol- y diésteres de grasas y ácidos grasos, también conocidos como 1,2-propilenglicol, ésteres de ácidos grasos o ácidos grasos, mono- y diésteres de propilenglicol, pertenece a la clase de compuestos orgánicos conocidos como ésteres de ácidos grasos. Estos son derivados de ésteres carboxílicos de un ácido graso.
¿Qué son los mono y diésteres de ácidos grasos?
El
propilenglicol mono y diésteres de ácidos grasos pertenecen a la clase de compuestos orgánicos conocidos como ésteres de ácidos grasos. … Son una mezcla de ácidos grasos saturados e insaturados obtenidos a partir de aceites y grasas comestibles.
¿Qué es la esterificación de la grasa?
Los
ésteres de ácidos grasos (FAE) son un tipo de éster que resultan de la combinación de un ácido graso con un alcohol. Cuando el componente alcohólico es glicerol, los ésteres de ácidos grasos producidos pueden ser monoglicéridos, diglicéridos o triglicéridos. Las grasas dietéticas son químicamente triglicéridos.
¿Para qué se utilizan los ésteres grasos?
Los
ésteres de ácidos grasos se usan en una amplia gama de industrias por supropiedades lubricantes, solvencia y resistencia a la oxidación. Son cada vez más populares debido a su contenido renovable, ya que se derivan de fuentes como los aceites vegetales y el sebo animal.
