El anhídrido acético se disuelve en agua hasta aproximadamente un 2,6 % en peso . Las soluciones acuosas tienen una estabilidad limitada porque, como la mayoría de los anhídridos de ácido, el anhídrido acético se hidroliza para dar ácidos carboxílicos. En este caso se forma ácido acético, siendo este producto de reacción totalmente miscible en agua: (CH3CO)2O + H 2O → 2 CH3CO2H.
¿Cómo reaccionan los anhídridos con el agua?
Hidrólisis es la respuesta más sencilla. El agua hidroliza los anhídridos en sus correspondientes ácidos carboxílicos. Tenga en cuenta que cuando esto sucede, obtiene dos ácidos carboxílicos. … El ácido acético resultará de la reacción.
¿Por qué los anhídridos son insolubles en agua?
Solubilidad en agua
No se puede decir que el anhídrido etanoico se disuelva en agua porque reacciona con ella para dar ácido etanoico.
¿Los anhídridos de ácido son polares o no polares?
El anhídrido acético tiene una estructura no polar junto con moléculas flexibles.
¿Los anhídridos de ácido reaccionan con el agua?
Los anhídridos de ácido reaccionan con el agua para formar ácidos carboxílicos.