En el duodeno, las secreciones digestivas del hígado, el páncreas y la vesícula biliar juegan un papel importante en la digestión del quimo durante la fase intestinal. Para neutralizar el quimo ácido, una hormona llamada secretina estimula el páncreas para producir una solución de bicarbonato alcalino y llevarla al duodeno.
¿Qué hace que los alimentos sean alcalinos en el intestino delgado?
La bilis es una sustancia producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar. La bilis se secreta en el intestino delgado, donde tiene dos efectos: neutraliza el ácido, proporcionando las condiciones alcalinas necesarias en el intestino delgado.
¿Qué hace que el quimo sea alcalino en el intestino delgado?
El duodeno es una sección corta del intestino delgado ubicada entre el estómago y el resto del intestino delgado. El duodeno también produce la hormona secretina para estimular la secreción pancreática de grandes cantidades de bicarbonato de sodio, que eleva el pH del quimo a 7.
¿Qué convierte el quimo ácido en alcalino?
En el duodeno, el quimo se mezcla con jugos pancreáticos en una solución alcalina rica en bicarbonato que neutraliza la acidez del quimo y actúa como tampón.
¿Qué le sucede al quimo en el intestino delgado?
Durante este tiempo, una enzima estomacal llamada pepsina descompone la mayor parte de las proteínas de los alimentos. A continuación, el quimo se transporta lentamentedesde el píloro (parte final del estómago) a través de un esfínter y hacia el intestino delgado donde se produce una mayor digestión y absorción de nutrientes.
