Si bien 30 minutos es el mínimo, es mejor planificar con anticipación y remojar las brochetas de bambú durante la noche en agua. Las brochetas tardan mucho tiempo en absorber el agua, pero las brochetas bien empapadas, que tardan en perder su humedad, durarán más en la parrilla sin quemarse.
¿Qué pasa si no remojas las brochetas de madera?
No dejes que tus brochetas de madera se remojen en agua durante la noche. Pueden comenzar a astillarse y sobrecargarse demasiado con la humedad.
¿Qué sucede si no remojas las brochetas antes de asarlas?
Sí, los extremos de la brocheta probablemente se carbonizarán, incluso si los remoja, pero el extremo con la punta negra le da al plato un carácter estético.
¿Tienes que remojar los palillos antes de asar a la parrilla?
¿Esos no se quemarán? Es decir, generalmente se recomienda que remoje las brochetas de madera en agua durante un máximo de treinta minutos antes de usarlas para minimizar cualquier riesgo de incendio. El pincho de madera absorbe el agua y, por lo tanto, se vuelve resistente a las llamas.
¿Cómo evitas que las brochetas se peguen a la parrilla?
Frote aceite de oliva en las rejillas calientes antes de colocar las brochetas en la parrilla. Remoje una toalla de papel con aceite de oliva, luego sostenga la toalla con un juego de pinzas y frote el aceite por toda la superficie de la parrilla.
