Utilice la proporción de 1 cucharadita de mostaza molida=1 cucharada de mostaza Dijon. Mostaza amarilla o mostaza marrón: si no tiene Dijon disponible, puede usar mostaza amarilla, marrón o incluso molida en piedra. Se usa la misma proporción de 1 cucharadita de mostaza molida=1 cucharada de mostaza amarilla.
¿Es lo mismo mostaza molida a la piedra que mostaza molida?
Como sugiere el nombre, la mostaza integral se prepara con semillas de mostaza visibles que se han mezclado con los demás ingredientes. La mostaza de grano entero, a veces llamada mostaza molida en piedra, tiene una textura granulada que es excelente cuando se agrega a la ensalada de papas.
¿Qué significa mostaza molida a la piedra?
Un condimento producido al moler semillas de mostaza marrón con un molino de piedra para proporcionar un alimento para untar de textura gruesa. Típicamente picante, la mostaza molida a la piedra es un aderezo popular para embutidos y quesos así como una variedad de salchichas.
¿Para qué puedes usar la mostaza molida?
El sabor de la mostaza molida se desarrolla cuando se remoja en líquido para res altar los compuestos picantes. Se usa comúnmente en condimentos, aderezos para ensaladas, sopas, y para agregar un componente ácido para cortar salsas ricas como macarrones con queso.
¿La mostaza tiene propiedades curativas?
Este compuesto derivado del glucosinolato es responsable del sabor picante de la mostaza y se cree que posee propiedades antiinflamatorias,propiedades antibacterianas, antifúngicas, anticancerígenas y para curar heridas (7).
