Considere un horno de convección. Los hornos de convección son más calientes y cocinan más rápido que los hornos convencionales. También cocinan de manera más uniforme gracias a algunas adiciones simples al electrodoméstico. Todo esto se suma a deliciosos productos horneados, carnes y más.
¿Qué es mejor el horno de convección o el convencional?
Cocción más rápida: la convección es aproximadamente un 25 % más rápida que el horno convencional. … Mejor dorado: debido a que el aire circula, el exterior se cocina más rápido y se dora de manera más uniforme, dejando el interior todavía jugoso. Ahorro de energía: los hornos de convección usan una temperatura más baja y cocinan más rápido que un horno convencional.
¿Cuándo no se debe usar un horno de convección?
Cuando no debe usar la convección
Debido a que el ventilador sopla aire alrededor del interior del horno, los alimentos húmedos son propensos a moverse o salpicar (como panes rápidos, natillas y otros productos horneados) pueden quedar secos y horneados de manera desigual. A veces, las galletas o los pasteles mostrarán un patrón de "deriva de arena" debido al aire en movimiento.
¿Cuáles son las desventajas de un horno de convección?
Desventajas de los hornos de convección:
- Algunos ventiladores pueden hacer más ruido que un horno tradicional.
- Son más caros que los hornos tradicionales.
- A veces, el ventilador puede soplar papel de aluminio o pergamino, lo que interfiere con la comida.
- Los alimentos son más susceptibles a quemarse si el tiempo de cocción no se ajusta correctamente.
¿Cuáles son los pros y los contras de unhorno de convección?
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de un horno de convección?
- 1 Cocinan los alimentos uniformemente. …
- 2 El tiempo de cocción es más corto. …
- 3 Puede cocinar más de un plato a la vez. …
- 4 Puedes poner los platos en cualquier lugar. …
- 1 Tienes que ajustar las recetas.
- 2 Tu masa no sube.
- 3 Son más frágiles.
- 4 Demasiados platos pueden dificultar el rendimiento.
