El encantador melocotón donut, también conocido como el melocotón de Saturno, a menudo se considera la variedad de melocotón más dulce. Esta variedad tradicional parece un melocotón típico, ¡eso ha sido aplastado! Son suaves y tiernos con menos acidez que sus contrapartes de piel amarilla.
¿Cuál es el melocotón con mejor sabor?
El mejor melocotón para comprar en cada ocasión
- El clásico comprobado: duraznos amarillos.
- Lo mejor para comer fácilmente + Sabor suave y dulce: duraznos blancos.
- Los mejores melocotones para hornear: Freestone Peaches.
- Los mejores duraznos para enlatar y conservar: Duraznos Clingstone.
¿Son más dulces los duraznos amarillos o los blancos?
Duraznos blancos
Son similares en sabor a los duraznos amarillos, sin embargo, se dice que son ligeramente más dulces debido a su baja acidez. Tienen un tono rosa pálido en el exterior y una pulpa de color amarillo pálido. Debido a que los duraznos blancos son más suaves que los amarillos, no resisten tan bien cuando se hornean.
¿Cómo saber si un melocotón es un Freestone?
Si corta un melocotón clingstone por la mitad, le resultará difícil separar las dos mitades y separar la pulpa del hueso. Las frutas de freestone tienen un hoyo que no está unido a la pulpa. Cuando cortas un melocotón de piedra tallada por la mitad, se desprenderá fácilmente de la pulpa.
¿Todos los melocotones de Elberta son Freestone?
La mayoría de los duraznos enlatados comercialmente pertenecen a lagrupo clingstone. Los melocotones de Elberta se clasifican como de piedra libre, en función de su unión menos segura al hueso.
