Las grasas son digeridas por lipasas que hidrolizan los enlaces de ácidos grasos de glicerol. Las sales biliares emulsionan las grasas para permitir su solución como micelas en el quimo y aumentar el área de superficie para que operen las lipasas pancreáticas.
¿Qué grasas son buenas para la digestión?
Las grasas saludables se encuentran en alimentos como el aguacate, las nueces, el aceite de coco, el ghee y el aceite de oliva prensado en frío. También puede agregar huevos y pescados como salmón, sardinas y atún para ayudar a aumentar las grasas saludables en su dieta. ¡Comience a aumentar lentamente estos alimentos en su dieta para obtener sus beneficios saludables!
¿Dónde se digieren las grasas en el sistema digestivo?
La digestión de las grasas comienza en el estómago. Algunos de los subproductos de la digestión de grasas pueden absorberse directamente en el estómago. Cuando la grasa ingresa al intestino delgado, la vesícula biliar y el páncreas secretan sustancias para descomponer aún más la grasa. Los trastornos de la digestión de grasas ocurren cuando hay un problema con cualquiera de estos procesos.
¿Qué grasas son más fáciles de digerir?
La digestibilidad de la grasa está determinada por los ácidos grasos que contiene. Las grasas saturadas son difíciles de digerir; Las grasas no saturadas son relativamente fáciles de digerir. Cuanto mayor sea el porcentaje de ácidos grasos saturados en una grasa, más difícil será digerir la grasa.
¿Qué enzima digiere las grasas?
Lipasa – pronunciado “ritmo de mentira” – esta enzima descompone las grasas.
