La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) exige la etiqueta de información nutricional en la mayoría de los alimentos y bebidas envasados. La etiqueta de información nutricional proporciona información detallada sobre el contenido de nutrientes de un alimento, como la cantidad de grasa, azúcar, sodio y fibra que contiene.
¿Cuándo comienzan las nuevas etiquetas nutricionales?
La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) emitió regulaciones en 2016 para actualizar la etiqueta de información nutricional. Este fue el primer cambio importante en la etiqueta desde que se introdujo en 1994. La mayoría de los artículos tenían la etiqueta actualizada el 1 de enero de 2021.
¿Qué información debe contener la etiqueta de información nutricional?
La NLEA exige que los paquetes de alimentos contengan una etiqueta de información nutricional detallada y estandarizada con información como: tamaño de la porción; el número de calorías; gramos de grasas, grasas saturadas, carbohidratos totales, fibra, azúcares y proteínas; miligramos de colesterol y sodio; y ciertas vitaminas y minerales.
¿Cuál es el propósito de la etiqueta de información nutricional?
Esto le muestra algunos nutrientes clave que afectan su salud. Puede usar la etiqueta para satisfacer sus necesidades dietéticas personales: busque alimentos que contengan más de los nutrientes que desea obtener y menos de los nutrientes que desea limitar. Nutrientes para consumir menos: grasas saturadas, sodio y azúcares agregados.
¿Qué tan precisas son las etiquetas nutricionales?
Desafortunadamente, las etiquetas de información nutricional nosiempre fáctico. Para empezar, la ley permite un margen de error bastante laxo, hasta un 20 por ciento, para el valor declarado versus el valor real de los nutrientes. En realidad, eso significa que un paquete de 100 calorías podría, teóricamente, contener hasta 120 calorías y aún así no estar violando la ley.
