La ternera agitada o lok lak de ternera es un plato vietnamita de inspiración francesa que consiste en ternera s alteada con pepino, lechuga, tomate, cebolla roja, pimiento y salsa de soja. La carne se corta en cubos pequeños del tamaño de un dado antes de s altearla.
¿Qué significa Luc Lac en vietnamita?
Es una receta fácil de carne de res de cubos de carne tiernos y jugosos cubiertos con salsa de carne agitada. Este plato se llama Bo Luc Lac en vietnamita, que literalmente significa batido de carne. Bo significa ternera o vaca en idioma vietnamita y "luc lac" significa agitar y tirar la ternera de un lado a otro en un wok durante el proceso de cocción.
¿Por qué se llama res sacudida?
El plato recibe su nombre por el vigoroso movimiento que se requiere para lograr un dorado uniforme y completo. La carne, bien dorada pero aún rosada por dentro, está recubierta con un glaseado profundamente sabroso que también da sabor y marchita ligeramente el berro que se encuentra debajo. … El corte de carne varía de una receta a otra.
¿Cómo se pronuncia Bo Luc Lac?
Sin lugar a dudasnnnnnnn, su carne temblorosa, también conocido como Bo Luc Lac (pronunciado baw look laahk), es mi favorito.
¿Qué hay en la salsa de ostras?
La salsa de ostras es un condimento dulce y salado elaborado principalmente con jugo de ostras, sal y azúcar. También cuenta con umami, que es un sabor sabroso y ácido. Se usa comúnmente en las cocinas asiáticas, incluidos los platos chinos y tailandeses, para s alteados, adobos de carne y salsas.salsas.
