Coma pequeñas cantidades para obtener beneficios para la salud Las algas son altas en yodo, hierro, vitamina C (que ayuda a la absorción del hierro), antioxidantes, fibra soluble e insoluble, vitamina K, vitamina B-12 y una variedad de otros nutrientes importantes para la salud humana. Las algas rojas como la dulse son ricas en proteínas.
¿Cuáles son los beneficios de comer algas?
Las algas marinas contienen muchos antioxidantes en forma de ciertas vitaminas (A, C y E) y pigmentos protectores. Tiene una cantidad decente de yodo, un oligoelemento vital para la salud y el funcionamiento de la tiroides. Algunas algas, como la alga morada, también contienen una buena cantidad de vitamina B12.
¿Puedo comer algas todos los días?
Una preocupación principal es el riesgo de consumir demasiado yodo. La mayoría de las algas contienen altos niveles, y una persona puede consumir demasiado si come muchas algas durante un período prolongado. Si bien muchas personas pueden manejar altos niveles de yodo, algunas son más vulnerables a sus efectos, que pueden incluir disfunción tiroidea.
¿Qué pasa si comes demasiadas algas?
Comer demasiadas algas secas, que se ha convertido en un refrigerio popular, durante durante un período de tiempo puede generar una cantidad excesiva de yodo, lo que sobreestimula la glándula tiroides. Como resultado, puede desarrollar hinchazón o bocio.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de Dulse?
Sistema nervioso más saludable: Dulse contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA), que sonno solo es importante para la salud del corazón, sino también para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Los estudios han relacionado los altos niveles de ácidos grasos omega-3 con una mejor función cerebral y del sistema nervioso.
