Las colmenillas Morchella esculenta y Morchella conica son bien conocidas y a menudo se recolectan como hongos comestibles deliciosos.
¿La Morchella esculenta es venenosa?
La India es uno de los principales países productores de colmenillas secas en todo el mundo y una de esas colmenillas es "Morchella Esculenta" (hongo Guchi) se dice que es venenoso si se come crudoy produce tantas reacciones adversas si no se usa correctamente.
¿Cómo se cocina la Morchella esculenta?
Para cocinar colmenillas, comience por sardándolas en aceite a fuego alto para dorarlas, tal como lo haría con otras setas. Las colmenillas se ablandarán y se dorarán. Algunas recetas hacen que cocine las colmenillas de principio a fin en mantequilla, pero descubrimos que la mantequilla se quemará antes de que las colmenillas estén lo suficientemente doradas.
¿Para qué sirve la Morchella esculenta?
Se puede usar como purgativo, laxante, tónico corporal, emoliente y también se usa para problemas estomacales, curar la herida y para la debilidad general. Puede ser venenoso si se come crudo y produce muchas reacciones adversas si no se usa correctamente. Debido a su alto precio juega un papel muy importante en la economía del país.
¿Son comestibles las colmenillas amarillas?
La colmenilla amarilla (Morchella esculenta) tiene un aspecto general de color tostado amarillento, con el tallo a veces un poco más pálido. Es más probable que esta especie se encuentre en coníferas o árboles de madera dura, pero también a veces en huertos. Las tres especies son hongos comestibles y muy buscados.
