La biosíntesis compleja de tiamina se produce en bacterias, algunos protozoos, plantas y hongos. Los restos de tiazol y pirimidina se biosintetizan por separado y luego se combinan para formar monofosfato de tiamina (ThMP) por la acción de la tiamina-fosfato sintasa (EC 2.5. 1.3).
¿Cómo se produce la tiamina?
El cuerpo humano no produce tiamina endógena; por lo tanto, debe ser ingerido. Varias fuentes dietéticas de tiamina incluyen carne (por ejemplo, cerdo, aves), cereales integrales (por ejemplo, arroz integral y salvado), nueces, frijoles secos, guisantes y soya. Los panes y los cereales suelen estar fortificados con tiamina.
¿Se puede producir tiamina en humanos?
Acerca de la tiamina
Su cuerpo no puede producir tiamina por sí mismo. Sin embargo, generalmente puede obtener todo lo que necesita de su comida. La tiamina artificial se puede usar para tratar o prevenir la deficiencia de vitamina B1 (esto es cuando no tiene suficiente de esta vitamina en su cuerpo).
¿De qué se deriva la tiamina?
Las fuentes alimentarias de tiamina incluyen granos integrales, carne y pescado [2]. Los panes, cereales y fórmulas infantiles en los Estados Unidos y muchos otros países están fortificados con tiamina [2]. Las fuentes más comunes de tiamina en la dieta estadounidense son los cereales y el pan [8]. El cerdo es otra fuente importante de la vitamina.
¿La tiamina es natural o sintética?
La tiamina se encuentra naturalmente en los alimentos. Mononitrato de tiamina, la versión sintéticaañadido a la comida, no lo hace. Y el mononitrato de tiamina puede causar problemas hepáticos y renales. Es casi imposible eliminarlo del cuerpo porque se acumula en las células grasas.
