Congelación de baklava horneado El baklava horneado y completamente enfriado puede envolverse y congelarse hasta por cuatro meses. Me gusta envolverlo en lotes pequeños (alrededor de media docena de piezas) para no tener que descongelar todo el molde cuando quiero una golosina. Envuélvalo bien en al menos cuatro capas de envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa para congelar con cierre hermético.
¿Cuánto tiempo antes de que el baklava se estropee?
Por ejemplo, puede mantener fácilmente un lote de baklava a temperatura ambiente durante una semana sin que se estropee. En cuanto a mantenerlo en el refrigerador, es seguro guardarlo durante diez días o hasta dos semanas, pero tenga en cuenta que el crujido y la textura, en general, van a deteriorarse con el tiempo.
¿Cómo se recalienta el baklava congelado?
Dicho esto, la gente tiende a no cocinar demasiado su baklava y puede calentar el postre en un horno a baja temperatura. Para recalentar baklava, deje que se enfríe antes de colocarlo en el horno. Recuerda que no quieres recalentarlo y luego hornearlo de nuevo.
¿Cómo se almacena el baklava horneado?
Debe almacenarse en un recipiente hermético, ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador. Almacenar a temperatura ambiente preservará la frescura. Si te gusta el baklava masticable y un poco más duro, guárdalo en el refrigerador.
¿Cómo mantienes el baklava crujiente?
Use calor extremadamente bajo (incluso gas 1-2) pero durante 2-3 horas. De esta manera el filo se cocinará sinquemarse Incluso cuando viertes el jarabe, se mantiene agradable y crujiente. Esta es una de las mejores maneras, ya que creo que es un arte hacer un baklava crujiente y húmedo.
