Consejo: para prepararlos con anticipación, coloque los tamales envueltos (sin cocer) en bolsas para congelar con cierre hermético o recipientes herméticos para congelar y congélelos hasta por 6 meses. Cuécelos al vapor según las instrucciones antes de servir.
¿Puedo congelar tamales cocidos?
¡Absolutamente! Los tamales cocidos se pueden colocar en el refrigerador hasta por una semana o congelador por un par de meses. El proceso de recalentamiento es el mismo que si estuvieran crudos, especialmente si están congelados. ¡Simplemente colócalos en la vaporera y volverán a tener una gran consistencia!
¿Congelas los tamales antes o después de cocerlos al vapor?
Al congelar tamales, se comúnmente se congelan una vez cocidos. … Es mejor congelar los tamales cocidos, ya que los rellenos crudos pueden cambiar de sabor y textura cuando se congelan, por lo que congelar los tamales después de haberlos cocinado conserva más el sabor, la textura y la calidad.
¿Cómo se congelan y recalientan los tamales?
Para cocinar al vapor, retire los tamales de la bolsa y colóquelos en una vaporera caliente durante 15-20 minutos desde un estado descongelado (5-10 minutos más si están congelados). Para hornear en el horno, precaliente el horno a 325. Retire los tamales de la bolsa, envuélvalos en papel aluminio y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee de 15 a 20 minutos si está descongelado y 20-25 si está congelado.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los tamales caseros?
Pon tus tamales caseros en el congelador, donde se pueden guardar hasta hasta seis meses.
