Cistina es la forma de dímero oxidado del aminoácido cisteína y tiene la fórmula (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Es un sólido blanco que es ligeramente soluble en agua. Cumple dos funciones biológicas: un sitio de reacciones redox y un enlace mecánico que permite que las proteínas conserven su estructura tridimensional.
¿La cisteína se oxida o se reduce?
Dado que el pK de la cisteína es 8,14, por lo tanto, a un pH fisiológico de 7,4, la cisteína estará en forma oxidada (cistina). Si el pH de su medio de cultivo es menor que el pK del grupo tiol, la cisteína estará en forma oxidada o desprotonizada. Para evitar la oxidación de la cisteína, debe agregar Betamercaptoetanol 0,1 M.
¿Por qué la cisteína es propensa a la oxidación?
Entre los aminoácidos, la cisteína (Cys) es más propensa a la oxidación por ROS debido a su alta propiedad nucleófila. … En la forma oxidada, Cys forma enlaces disulfuro, que son enlaces cruzados covalentes primarios que se encuentran en las proteínas y que estabilizan la conformación nativa de una proteína.
¿Qué producto se forma cuando la cisteína sufre una oxidación leve?
La oxidación de dos moléculas de cisteína forma cistina, una molécula que contiene un enlace disulfuro. Cuando dos residuos de cisteína en una proteína forman un enlace de este tipo, se denomina puente disulfuro.
¿Cuál es la forma reducida de cisteína?
Está presente en el equilibrio de dos formas- reducido y oxidado. La forma reducida sirve como "tampón de sulfhidrilo" que mantiene los residuos de cisteína de la hemoglobina y otras proteínas de los eritrocitos en el estado reducido. También funciona como desintoxicante al reaccionar con peróxido de hidrógeno y peróxidos orgánicos.
