El ácido elágico es una sustancia natural. Las mejores fuentes de ácido elágico en la dieta son las fresas, frambuesas, moras, cerezas y nueces.
¿Las uvas contienen ácido elágico?
Los niveles más altos de ácido elágico se encuentran en las granadas y uvas. Se han detectado los efectos anticancerígenos del ácido elágico. Además, el ácido elágico tiene un papel antiinflamatorio en el tratamiento de la colitis ulcerosa crónica para prevenir el desarrollo de cáncer de colon (5-8).
¿El ácido elágico ayuda a perder peso?
ácido elágico derivado de gabonensis mejoró el peso corporal, el IMC, el índice de grasa corporal, los triglicéridos (TG) y la circunferencia de la cintura en personas con sobrepeso [11]. Además, se ha informado que la ingesta de ácido elágico en el extracto de I. gabonensis es eficaz para reducir el peso corporal y la grasa corporal.
¿Los arándanos tienen ácido elágico?
Las bayas investigadas tienen diferente contenido elágico: frambuesas (1500 ppm de ácido elágico), fresas (500 ppm de ácido elágico) y arándanos (<100 ppm de ácido elágico)[17, 31].
¿Son buenos los elagitaninos?
Se ha informado que los elagitaninos, el ácido elágico y sus metabolitos presentan numerosos efectos beneficiosos para la salud humana, incluidas propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas, antioxidantes, prebióticas y cardioprotectoras [21, 54].
