Un knish es un pastel tradicional judío. La masa se envuelve alrededor de un sabroso relleno y es simplemente glorioso. La masa de hojaldre se verá extraña y grumosa al principio, pero después de un descanso se junta en una masa sedosa, elástica y fácil de enrollar. No refrigere ni congele la masa.
¿Cómo se almacena un knish?
Los knishes se pueden guardar en el refrigerador hasta por 5 días y en el congelador hasta por 3 meses. ¡NO coloque knishes congelados en el microondas!
¿Cuánto dura el knish en la nevera?
Los cuchillos se pueden guardar en el refrigerador durante 7-10 días si se dejan en una bolsa sellada al vacío.
¿Se puede congelar el knish?
Corte a lo largo de las líneas marcadas y coloque las piezas de knish en un plato para servir de inmediato. Para congelar knishes cocidos, enfríe y envuélvalos bien. Para servir, descongele los knishes congelados por completo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, cepille con un poco de aceite y espolvoree con sal si lo desea.
¿Qué hay en el exterior de un knish?
Es un trozo de masa suave y esponjoso, relleno hasta el borde con puré de papa sazonado. Tradicionalmente, cada pieza se enrolla en una bola redonda y se hornea, aunque se pueden formar en cuadrados y freír para obtener un exterior crujiente.
