Asafetida, también conocida como hing, es una goma de látex extraída de varias especies de una hierba perenne, Ferula. Está disponible en el mercado como un ladrillo sólido o piezas más pequeñas, así como en forma de tabletas o polvo. … Debido a su fuerte olor, también se le llama estiércol del diablo.
¿Hay otro nombre para la asafétida?
Otro(s) nombre(s): A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Alimento de los dioses, Fum, Hinojo gigante, Heeng, Hing.
¿Cuál es el nombre indio de la asafétida?
Hing o heeng es la palabra hindi para asafétida (a veces se escribe asafétida). También se le conoce como estiércol del diablo y chicle apestoso, así como asant, alimento de los dioses, jowani badian, hengu, ingu, kayam y ting. Es una sustancia similar a la resina de color marrón oscuro que se deriva de la raíz de la férula.
¿Para qué se usaba la asafétida?
asafétida. Se utiliza ampliamente en todo el mundo como especia aromatizante en una variedad de alimentos. Tradicionalmente se utiliza para el tratamiento de diversas enfermedades, como asma, epilepsia, dolor de estómago, flatulencia, parásitos intestinales, digestión débil e influenza.
¿Cuál es el nombre en inglés de la asafétida?
Hing, sin embargo, era algo completamente nuevo para mí. Los europeos le dieron el decididamente poco favorecedorapodo "estiércol del diablo". Incluso su nombre inglés más común, asafoetida, se deriva del latín para fétido. Quienes no estén acostumbrados pueden reaccionar negativamente a su fuerte aroma, una mezcla de azufre y cebolla.
