Mermelada y jalea con miel Miel de Ontario puede sustituirse por azúcar en la mayoría de las recetas de mermelada y jalea. Si una receta requiere 4 tazas de azúcar, use 2 tazas de miel. Cocine la mermelada o jalea un poco más que el tiempo indicado en la receta usando azúcar. Cuando sustituya la miel, use una pectina comercial líquida o en polvo.
¿Qué puedo usar en lugar de azúcar en la mermelada?
Edulcorantes alternativos para mermeladas sin azúcar
- Stevia. La stevia es un producto natural derivado de una planta, al igual que el azúcar. …
- Splenda. Splenda® (también conocida como sucralosa) brinda dulzura. …
- Aspartamo. El aspartamo no se recomienda por una razón de calidad, que es simplemente que su dulzura se destruye con el calor: …
- Sacarina. …
- Cariño. …
- Dulce.
¿Se puede usar miel en lugar de azúcar al enlatar?
La miel se puede sustituir por azúcar en frutas enlatadas y congeladas. El sabor de la miel es más dulce que el del azúcar granulada por lo que se aconseja utilizar menos miel de la cantidad de azúcar especificada en la receta.
¿Qué sucede cuando usas miel en lugar de azúcar?
La miel es superior al azúcar porque tiene más vitaminas y minerales, es más dulce y aumenta el azúcar en la sangre más lentamente. Es sin refinar y natural. También mantendrá sus productos horneados húmedos por más tiempo. He aquí cómo sustituir el azúcar por miel en una receta.
Esmiel segura para enlatar?
La miel se puede almacenar en frascos sin ningún proceso de calentamiento o enlatado. Las propiedades antibacterianas naturales lo mantienen seguro. A menudo, la miel almacenada se cristaliza.
