El ganado sudafricano criado típicamente para la industria de la carne de vacuno incluye:
- Ganado afrikáner, que también es especialmente adecuado para la producción lechera.
- Angus Beef/Aberdeen Angus, una de las primeras razas de ganado criadas exclusivamente para la producción de carne.
¿Qué tipo de ganado es mejor para carne?
Aquí hay una lista de razas de ganado vacuno famosas:
- Angus negro.
- Ganado Hereford.
- Ganado piamontés.
- Maestro de carne Brahman.
- Aubrac.
- Caracu.
- Darkensberger.
- Limosín.
¿Qué raza de ganado es más rentable en Sudáfrica?
La Nguni Cattle Breeders Society, establecida en 1985, la etiqueta como la raza que "produce la mayor cantidad de kilogramos de carne por hectárea al costo más bajo", lo que hace que la Nguni “la raza de carne más rentable y económicamente sostenible”.
¿Cuál es la raza de carne de mejor sabor?
Raza. Angus es actualmente el más popular entre los ganaderos norteamericanos. Esto se debe en parte a la economía: el ganado Angus madura rápidamente y engorda bien, pero también porque la carne de res Angus es confiablemente veteada y tierna.
¿Qué es mejor Hereford o Angus?
La carne de res Angus es de mayor calidad en comparación con Hereford. Como los Hereford tienen color blanco en su pelaje, son más propensos a las pigmentaciones de la piel y al cáncer, peroEl ganado Angus es resistente a muchos de esos problemas, ya que tiene un pelaje sólido de color negro o rojo.
