Tamaño ideal de molido para café con percolador Un molido grueso es lo mejor para una preparación con percolador. Como método directo y simple de preparación, el café de percolador llama la atención de muchos tradicionalistas que no quieren ningún equipo sofisticado (ni siquiera electricidad) para preparar un café delicioso.
¿Qué tipo de café usas en una cafetera?
El mejor café para usar en una percoladora es un tueste medio de grano entero. Los frijoles enteros casi siempre son mejores que los premolidos (4), tanto por el sabor como por la optimización del tamaño de la molienda.
¿Cómo se muelen frijoles para una cafetera?
Use un molinillo de muelas en lugar de un molinillo de cuchillas para obtener un molido más uniforme al moler café para una percoladora. Los molinillos de cuchillas, generalmente la opción más económica, requieren que muelas los granos de café hasta que creas que son lo suficientemente finos, mientras que los molinillos de rebabas muelen los granos hasta el grosor especificado.
¿Se puede usar café molido fino en una percoladora?
No hay ningún café especial hecho específicamente para percoladores. Puede usar cualquier café molido grueso, idealmente molido grueso a medio. Evite el café molido fino, ya que es probable que los granos se disuelvan y pasen por el filtro.
¿Cuánto tiempo se muelen los granos de café para una cafetera?
Una percoladora requiere un molido grueso; una cafetera espresso utiliza una molienda muy fina. El sitio web de Starbucks (starbucks.com) recomienda "un muy buenmoler, 30-35 segundos en un molinillo de cuchillas" para café usado en una máquina de espresso.
