Pasta fresca casera, mucho queso parmesano, limón brillante y ajo picante hacen que este plato de Nochebuena sea muy especial. No puedo llamar con confianza a este plato Fettuccine Alfredo porque no es exactamente Alfredo, ¡pero es una especie de Alfredo! Sea lo que sea, este fettuccine se ha convertido en una tradición de Nochebuena en mi casa.
¿De dónde vienen los fetuccini navideños?
Fettuccine Alfredo moderno fue inventado por Alfredo di Lelio en Roma. Según relatos familiares, en 1892 Alfredo di Lelio comenzó a trabajar en un restaurante que estaba ubicado en piazza Rosa y regentado por su madre Angelina.
¿Cuándo se inventó la salsa Alfredo?
Alfredo di Lelio, un restaurador italiano, creó Fettuccine Alfredo en 1908. Después de que su esposa dio a luz a su primer hijo ese año, no tenía apetito. Para animarla a comer, creó un plato de fideos, queso y mantequilla.
¿Por qué el Fettuccine Alfredo es tan malo para ti?
Fettuccine Alfredo vuelve a aparecer como uno de los platos de pasta menos saludables que se pueden pedir si desea apegarse a las opciones de alimentación saludable por una razón muy simple y sencilla: la combinación de mantequilla, crema y queso parmesano quecompone la salsa obstruye fácilmente las arterias.
¿Alfredo es algo italiano?
Fettuccine Alfredo-real, de todos modos- se sirve en solo dos restaurantes en Italia, pero sula popularidad se ha disparado en el extranjero. Todo el mundo ha oído hablar del fettuccine Alfredo, a veces llamado "pasta Alfredo" en el extranjero.