Sudoeste.: cualquiera de varias plantas (como cordero o verdolaga) cocidas como verduras: potherb.
¿Para qué sirven los Quelites?
Se sabe que los quelites se consumían desde la época prehispánica, donde se usaban tanto para cocinar como con fines medicinales. Hoy en día, los quelites continúan utilizándose para cocinar, especialmente por personas que viven en zonas rurales.
¿A qué sabe el Quelite?
¿A qué sabe el quelite cenizo? Son suaves y ligeramente dulces, similares a los quintoniles y otros quelites que he probado. Lo mejor de ellos es que no se vuelven viscosos una vez que los has hervido a fuego lento en agua. Todos los quelites que he probado, incluido uno llamado nabo, mantienen su textura.
¿Qué es pigweed en español?
pigweed → verdolaga. Sinónimos de "pigweed": cuartos de cordero; espinacas silvestres; álbum de Chenopodium; pie de ganso Amaranthus hypochondriacus; amaranto.
¿Es comestible el Quelite?
Se pronuncian “kay-LEE-tays”, los quelites se comen ampliamente en todo México. … La palabra quelite es de origen náhuatl, que es el idioma de los aztecas y sus vecinos del centro de México. Significa, como puedes imaginar, "hierba comestible".
