La leche de almendras es naturalmente libre de lácteos, lo que significa que es apta para veganos, así como para personas con alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa (4). Aún así, debes evitarlo si eres alérgico a las nueces de árbol. La leche de almendras es una bebida de origen vegetal elaborada con almendras filtradas y agua.
¿Por qué la leche de almendras es mala para ti?
En lo que respecta a la leche de almendras, su alto consumo de agua (y el consiguiente efecto secante) significa que es dañina para el medio ambiente. Si lo consumes fuera de sus principales países productores, su impacto es aún mayor debido a las emisiones asociadas al transporte.
¿La leche de almendras es tan buena como los lácteos?
Aunque la leche de almendras no es tan nutritiva como la leche de vaca, los productos enriquecidos se le acercan. Con frecuencia contienen vitamina D, calcio y proteínas adicionales, lo que los hace más similares a la leche normal en contenido nutricional. Sin embargo, la leche de almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina E.
¿La leche de almendras es peor que los lácteos?
También tiene menos grasa que la leche entera, pero solo la leche entera: el contenido de grasa de la leche de almendras es aproximadamente igual al dos por ciento y más alto que el descremado o el uno por ciento. Una cosa que vale la pena señalar es que la grasa de la leche de almendras es más saludable que la grasa de la leche de vaca porque no está saturada.
¿Qué se considera la leche de almendras?
La leche de almendras es una leche vegetal con un cremosotextura y sabor a nuez fabricados a partir de almendras, aunque algunos tipos o marcas tienen sabor a imitación de la leche de vaca.
