Si se congelan y almacenan correctamente, los productos pueden durar de ocho a 10 meses en el congelador, lo que los convierte en una de las mejores formas de conservación.
¿Cómo se congelan los productos frescos?
Congele frutas y verduras rápidamente extendiendo en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Cuando el producto esté congelado, guárdelo en recipientes herméticos o bolsas para congelar. Llene los recipientes rígidos hasta el tope y elimine la mayor cantidad de aire posible de las bolsas para congelar. Asegúrese de fechar los paquetes.
¿Qué productos no se deben congelar?
9 Frutas y verduras que nunca debes congelar
- Apio. La congelación hace que el apio se vuelva blando y blando con un sabor desagradable. …
- Cítricos. Las frutas cítricas se vuelven blandas y blandas después de congelarlas. …
- Pepinos. …
- Pimientos verdes. …
- Lechuga. …
- Perejil. …
- Patatas. …
- Rábanos.
¿Qué verduras no se pueden congelar?
Cosas que no debes congelar
- Frutas y verduras con alto contenido de agua - (apio, pepinos, lechuga, rábanos, melón). …
- Productos a base de nata - (nata agria, nata ligera, yogur, natillas). …
- Quesos blandos - (queso crema, queso de cabra, requesón y otros quesos para untar)
- Mayo - Se separará.
¿Qué pasa si congelas verduras sin blanquearlas?
El escaldado ayuda a que las verduras mantengan sus colores vibrantes y retengannutrientes y detiene las enzimas que de otro modo conducirían al deterioro. Congelar verduras sin blanquearlas primero da como resultado una coloración descolorida o apagada, así como sabores y texturas desagradables.
