Bátelo. La leche evaporada se puede utilizar como sustituto de la nata para montar. Dado que tiene un contenido de grasa mucho más bajo, no se batirá tan fácilmente. Para evitarlo, coloca la leche evaporada y las batidoras que vayas a usar en el congelador durante al menos 30 minutos.
¿Cómo convertir la leche evaporada en crema espesa?
Vierta la leche evaporada fría en un tazón y bata a alta velocidad durante 1 minuto o hasta que esté espumosa. Agregar azúcar y vainilla. Vuelve a batir durante unos dos minutos o hasta que esté espeso y cremoso.
¿Qué sucede si bate leche condensada?
Agrega un sabor igualmente intenso, pero, como producto lácteo concentrado, contiene mucha menos grasa de mantequilla y mucha más proteína, lo que mejora el valor nutritivo general de muchos alimentos horneados. bienes. A pesar de su f alta de grasa, la leche condensada también se puede batir en una simulación pasable de crema batida baja en grasa.
¿Pueden batir alternativas a la leche?
Los polvos lácteos también pueden ayudar a espesar.
Agregar 1/4 taza de leche en polvo sin lácteos o anacardos en polvo a esta receta ayudará a espesarla aún más, pero no quedará tan esponjosa y influir en la consistencia y el sabor. La leche de soya en polvo funciona mejor, pero la leche de coco en polvo lo convierte en un verdadero látigo con sabor a coco.
¿Se espesa la leche condensada cuando se bate?
La mezcla de leche condensada azucarada aún estará un poco suelta después de cocinarla, pero se espesará mucho a medida queenfría.
